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与保鲜冷库相比,冷冻库的作用机理有很大不同

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与保鲜冷库相比,冷冻库的作用机理有很大不同

发布日期:2021-05-05 作者: 点击:

    冷库场地的选择和准备根据使用性质,冷库可分为分布式冷库、零售冷库和生产性冷库三类●。生产性冷库建在供应集中的生产区,也要考虑运输方便、与市场联系等因素●。

    冷库应建在阴凉处,没有阳光和频繁的热风,小型冷库应建在室内●。冷库周围应有良好的排水条件,地下水位应低●。冷库下面较好有隔间,并保持通风良好,保持干燥非常重要●。

    小型冷库的布局一般采用单层建筑,多在一楼或地下室●。而且空间不太大存放的产品也不多,属于即用型●。通常,产品是从搬运产品手动取送,这些产品经常进出冷库●。常见的有果蔬店、小食品肉类批发商等●。因此,在设计布局时有必要根据上述特点设计冷库设备的选择,如门的尺寸和保温材料●。

    小型冷库的底板很重要,选彩钢瓦、镀锌钢板、铝板等泡沫外墙保护材料;对于一些要求较高的特殊场合,应合理使用SUS  304不锈钢板和SUS  316不锈钢板●。

    冷库的门和门框之间必须有缝隙●。当内外温差高达10时,空气中的水分会凝结在门框表面,甚至直接流到仓库的地面;因此,仓门周围应安装电热丝(电热丝),以避免潮湿天气下冷凝●。

    相对于大型冷库工程,小型冷库的设计布局和安装相对简单易行,但要注意更多的细节,即相对少花钱,冷库设计布局要合理安装要好,后期没有问题,这样使用起来更舒服●。

    冷库的温度一般为-22 ~ 25●。它使用各种制冷设备,即人工制冷,使房间保持一定的低温●。很多食物比如冰淇淋、海鲜等,都需要在-25的温度下保存,才不会变质●。比如冰淇淋在-25保存,香味就没了;海鲜的味道和口感差很多●。

    冷库的特点是:食物不时地一步一步地放入冷库●。一段时间后,冷库的温度达到-25●。在此期间,冷库没有特殊的设计流程和技术要求,但对冷库的温度有严格的要求,要求在-22至25之间●。这是典型的冷库●。

    与保鲜冷库相比,冷冻库的作用机理有很大不同●。温度过低会导致肉类、海鲜等食物的细胞组织死亡,新鲜度受到很大影响●。因此,对于水果、蔬菜和肉类的储存,温度越低越好●。

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关键词:贵州冷冻库,冷库安装,贵州保鲜冷库

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